洗菜机的工作原理是什么？

‌洗菜机的工作原理主要包括臭氧技术、超声波技术和微电解水技术。‌‌

臭氧技术

臭氧技术通过臭氧发生器产生臭氧，溶解在水中形成臭氧水。臭氧水具有很强的杀菌、消毒和降解农药的作用。臭氧的强氧化性可以有效地去除果蔬表面的农药残留和细菌，但其缺点是使用过程中会释放臭氧，可能对人体健康造成影响，尤其是对婴幼儿和老人更为敏感。

超声波技术

超声波技术利用高频震动引起水分子爆破，形成微小的气泡在果蔬表面爆裂，帮助去除污垢和杂质。这种技术对果蔬表面的污渍有很好的清洗效果，但在去除农药残留方面效果有限，因为不涉及化学反应。

微电解水技术

微电解水技术通过电解水产生大量H+离子和OH-离子，形成H2微气泡，通过这些气泡的爆破张力分解去除果蔬表面的农药、细菌和病毒。这种技术不产生臭氧，相对更安全，且去除农残效果较好。然而，其设备造价较高，可能影响普及。

优缺点比较

‌臭氧技术‌：优点是杀菌消毒效果显著，缺点是可能释放有害的臭氧。

‌超声波技术‌：优点是对表面污渍清洗效果好，缺点是去除农药残留效果有限。

‌微电解水技术‌：优点是不产生臭氧，去除农残效果较好，缺点是设备造价高。